Medaillenregen für den Apfelhof Wilhelm in Enns

Die „Ab-Hof“-Messe in Wieselburg war für den Ennser Obstbauern Martin Groschupfer vom Apfelhof Wilhelm ein voller Erfolg. Mit seinem Apfelsaft-Rauner holte er „Die goldene Birne“, die höchste Auszeichnung auf der Messe für Obstproduzenten. Er ist damit in der Kategorie sonstige Säfte Bundessieger. Gold gab es zudem für den als „Römermost“ bekannten Apfelmost Rubinette und den Apfelsaft blank Rubinette. Der Apfelsaft naturtrüb wurde mit Silber prämiert.

„Die Auszeichnungen zeigen, dass wir großartige Qualität liefern und unsere Produkte ein echtes Genusserlebnis bieten“, sagt Martin Groschupfer. „Besonders freut mich, dass sich mit dem Apfelsaft-Rauner ein sehr spannendes Produkt durchsetzen konnte. Diese besondere Geschmackskombination erfreut sich immer größerer Beliebtheit.“

Seit 1978 betreibt Familie Groschupfer am Apfelhof Wilhelm Obstbau. Heute werden auf sieben Hektar Äpfel, Birnen, Zwetschken, Marillen, Pfirsiche, Kirschen und Weichseln angebaut, darunter echte Obstraritäten und alte Sorten wie Asperl oder Nagowitzbirne. In liebevoller Handarbeit werden diese gepflückt und zu feinsten Fruchtsäften und Mosten verarbeitet. Die Auswahl ist groß: Neben verschiedensten Apfelsäften gibt es Birnensaft und spannende Geschmackskombination, wie Apfel-Weichsel, Apfel-Brombeere oder eben Apfel-Rauner. Beim Most gibt es Apfel-, Misch- und Birnenmoste, darunter den bereits mehrfach prämierten Römermost, für den es 2019 schon einmal „Die goldene Birne“ gab.

Am Freitag, 8. März durfte der Obstbauer aus Enns nun seine neusten Auszeichnungen im Wettbewerb auf der „Ab Hof“-Messe in Wieselburg entgegennehmen. Traditionell war die Prämierung der besten Produkte zugleich Auftakt für das Messewochenende.

Erhältlich sind die prämierten Produkte vom Apfelhof Wilhelm in Enns ab Hof. Das gilt natürlich auch für die vielen weiteren Säfte, Moste sowie frisches Obst aus eigenem Anbau. Verkauft wird außerdem von Juni bis Allerheiligen am Wochenmarkt in Enns und ganzjährig samstags am Bauernmarkt in Perg-Aisthofen. Zu Martin Groschupfers Kunden zählen zudem die lokale Gastronomie, Schulen, Kindergärten und Betriebe in Enns und Umgebung.

Top Bewertungen von Jury

Aussehen, Geruch, Geschmack, Empfinden und Harmonie – im Rennen um „Die goldene Birne“ bewertete die Jury jedes eingereichte Produkt anhand dieser Faktoren. Der Apfelsaft-Rauner vom Apfelhof Wilhelm erreiche in allen Kategorien die volle Punktzahl, insgesamt 100 Punkte und die Auszeichnung „goldene Birne“. Hervorgehoben wurde seine leuchtend rote Farbe, der vollmundige Geschmack und das langanhaltend komplexe Empfinden. Der goldgelbe Apfelsaft blank Rubinette überzeugte mit seinem ausgeprägten typisch fruchtigen Geschmack. Dafür gab es 96 Punkte und eine Goldmedaille. Der auch als „Römermost“ bekannte Apfelmost Rubinette erzielte mit glanzklarer, hellgelber Optik und frisch fruchtigem und leicht floralem Geruch mit grünen Noten 90 Punkte und ebenfalls eine Goldmedaille. 85 Punkte gab es für den Apfelsaft Naturtrüb und damit Silber.